Accompagnement

à destination des professionnels

Nos services

À Vos Caves vous propose des services d’accompagnement sur la création de votre carte, le recrutement avec formation ainsi que la reprise ou création de votre cave.

Création de carte des vins

Votre carte des vins, réinventée avec passion par notre sommelière Céline Dalbin

Qu'il s'agisse de créer une nouvelle carte ou de restaurer l'existante, Céline se charge de structurer une carte cohérente, rentable et pérenne, parfaitement adaptée à votre cuisine et à votre modèle économique.

Sélection des vins
Produits locaux et régionaux
Qualité garantie
Création et design de la carte, élégante et professionnelle

OBTENIR UN DEVIS

La création de la carte, le sourcing des vins et le briefing des équipes sont compris dans le tarif des bouteilles.

Recrutement avec formation

Parce qu’un service réussi commence avec une une bonne équipe, À Vos Caves s’occupe de recruter puis de former pour vous vos futurs collaborateurs. Le nouveau membre de l’équipe bénéficiera des nos formations sur le vin et le service durant les 6 premiers mois suivant son embauche.

Étude de CV et entretiens

Mise en place d’un(e) sommelier(e) ou personnel de salle
Formation sur le vin et le service
Garantie de remplacement pendant les 2 mois d’essai

OBTENIR UN DEVIS

« Chercher l’émotion derrière chaque gorgée, intensifie le voyage sensoriel. »

CAVE À CRÉER IN SITU OU EN ARMOIRE

Expertise environnement-faisabilité

Analyse de vos besoins

Proposition d’une solution sur-mesure

Achats premières bouteilles, sélection des meilleurs rapports qualité-prix

Étiquetage et classement

Préconisations de dates de consommation et conseil de garde

Création d’un livre de cave

Calcul de rentabilité

REPRISE D’UNE CAVE EXISTANTE